Un vin puissant, d’une grande armonie au fruité préservé. On y retrouve des saveurs de cassis, de griotte, de boisé avec une finale fraiche. Ses tanins sont denses et chatoyants.
Il offre une longue caudalie tout en laissant de la place pour les saveurs des plats, je le conseil avec des fromages de caractère ou une viande rouge.
J’ai dégusté la première fois ce vin au château lors d’une visite oenologique de la région. Le chai est magnifique, à visiter absolument si vous passé dans la région.
Encépagement
L’encèpagement de Pichon-Longueville est de 60 % cabernet-sauvignon, 35 % merlot, 4 % cabernet franc, 1 % petit verdot avec des vignes de 30 ans de moyenne d’âge.
La note des pros
- Parker : 92-94/100
- Wine Spectator : 91/100
Référence(s) Internet
Catégorisation
[SGAUDINCOM_CAT]https://fr.wikipedia.org/wiki/Catégorie:Type_de_vin
