Racine 2013 Comté Tolosan – Malbec

Premier nez délicat, mais assez effacé, second nez très gourmand, fruité, légèrement épicé et avec une pointe de guimauve !

En bouche ce vin est structuré et à une belle présence, on y retrouve une pointe fuyante de guimauve délicieusement surmontée d’une légère amertume et du piquant, discret, des épices.
Ce vin est excellent pour un apéro entre amis ou en accompagnement d’une viande, blanche de préférence, ou d’un formage.

Je conseille de le boire dans un verre à Bordeaux, pour profiter des aromes délicieux qu’il produit après oxygénation et à une température de 15/16°.

Une magnifique découverte grâce « au petit bouchon » à Vincennes !

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